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Per domande, informazioni o prenotazioni, contattaci.
Siamo a tua disposizione.
- Via Castello, 86, 25080 Serle BS
- 030 691 0950
- ristorantebetulla@live.it
Ristorante la Betulla
Ristorante con vista panoramica e ampi spazi
RISTORANTE IN CASTELLO
DI SERLE, BRESCIA
A pochi chilometri dal Lago di Garda o dal centro di Brescia, ti aspetta il Ristorante La Betulla. Una location suggestiva, ideale per passare una serata con una cena in compagnia o un pranzo domenicale in famiglia oppure per celebrare e festeggiare con gusto ed eleganza matrimonio, cerimonie ed eventi.
Il ristorante, situato in collina presso le alture della frazione Castello di Serle (Brescia), è un luogo suggestivo con ambienti curati ed eleganti, sia all’interno che all’esterno.
La location del Ristorante La Betulla a Serle (Brescia) presenta sale interne spaziose e decorate con affreschi e un ampio giardino. La posizione collinare assicura agli ospiti una vista panoramica incantevole sulla porzione di pianura padana tra il Lago di Garda e Brescia.
Ristorante tradizionale a Brescia
LA CUCINA TIPICA BRESCIANA
Il ristorante La Betulla è l’espressione della cucina tipica bresciana. La cucina genuina del territorio, nel nostro ristorante, mantiene i sapori che ci legano al territorio bresciano e lombardo grazie all’utilizzo di ricette tradizionali e materie prime d’eccellenza.
Su richiesta prepariamo piatti adatti a ogni esigenza alimentare.
Cucina tradizionale
Ricette in costante sviluppo
Attenzione
per i dettagli
LA CUCINA TIPICA BRESCIANA
Dove si mangia lo spiedo bresciano migliore? Meglio ancora lo Spiedo di Serle, un piatto De.Co a garanzia della qualità. Lo spiedo serlese è il piatto tipico da gustare nelle colline di Serle e al Ristorante La Betulla
Lo spiedo serlese
Come cuciniamo lo spiedo
Lo spiedo è il primo e più genuino modo di cuocere la carne e fa parte della cucina tipica Bresciana e serlese.
Lo spiedo tradizionale di Serle, la cui fama è diffusa in provincia di Brescia e non è solo, è un piatto di Denominazione Comunale (De.Co) e per questo la sua preparazione e cottura sono regolati da un disciplinare che vale per tutti i ristoratori di Serle.
La cottura di questo piatto dura circa 6/8 ore.
- carne di prima scelta di origini italiane: il coniglio, il pollo e il maiale, dal quale si ricavano i lombini e le costine.
- la salvia, erba aromatica che contribuisce a insaporire ogni presa dello spiedo.
- il burro delle nostre valli dona la giusta consistenza e la sua fragranza ineguagliabile.
- le braci di carpino, nocciolo e ginepro: l’unica fonte di calore per la cottura, con un metodo di cottura che toglie l’eccesso di grassi.
Lo spiedo è il primo e più genuino modo di cuocere la carne e fa parte della cucina tipica Bresciana e serlese.
Lo spiedo tradizionale di Serle, la cui fama è diffusa in provincia di Brescia e non è solo, è un piatto di Denominazione Comunale (De.Co) e per questo la sua preparazione e cottura sono regolati da un disciplinare che vale per tutti i ristoratori di Serle.
La cottura di questo piatto dura circa 6/8 ore.
- carne di prima scelta di origini italiane: il coniglio, il pollo e il maiale, dal quale si ricavano i lombini e le costine.
- la salvia, erba aromatica che contribuisce a insaporire ogni presa dello spiedo.
- il burro delle nostre valli dona la giusta consistenza e la sua fragranza ineguagliabile.
- le braci di carpino, nocciolo e ginepro: l’unica fonte di calore per la cottura, con un metodo di cottura che toglie l’eccesso di grassi.
Lo spiedo è il primo e più genuino modo di cuocere la carne e fa parte della cucina tipica Bresciana e serlese.
Lo spiedo tradizionale di Serle, la cui fama è diffusa in provincia di Brescia e non è solo, è un piatto di Denominazione Comunale (De.Co) e per questo la sua preparazione e cottura sono regolati da un disciplinare che vale per tutti i ristoratori di Serle.
La preparazione di questo piatto prevede:
I nostri menù
Oltre a proposte culinarie specifiche e piatti su richiesta dei nostri ospiti, il Ristorante La Betulla offre diverse tipologie di menù tipici e tradizionali a prezzo fisso per degustare i piatti della tradizione bresciana e serlese, come lo spiedo di Serle.
Menù degustazione spiedo
Selezione di antipasti nostrani
Risotto, Castello di Mirabello BIO, sfumato al Garganego con funghi porcini di Borgotaro IGP
Casoncelli con farina di grano Khorasan e cuore della tradizone bresciana
Spiedo serlese con polenta di tre farine
Verdure di stagione
Tagliata di manzo cotta alla griglia aromatizzata con rosmarino e olio EVO
Patatine rustiche
Dolce di nostra produzione
Caffè e correzioni
Acqua e vino inclusi
È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE
Menù degustazione cerimonia
Selezione di antipasti nostrani
Risotto, sfumato con estratto di arance mantecato con mascarpone delle nostre valli
Tagliatelle all’uovo trafilate al bronzo con salmì di cinghiale
Geretto delle nostre barbine brasato con polenta di tre farine
Verdure di stagione
Petali di lattonzolo cotto a bassa temperatura con crema di porcini
Patatine rustiche
Cheesecake con dedica e spumante
Caffè e correzioni
Acqua e vino inclusi
È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE
Menù profumo di spiedo
La tipica minestra sporca
Casoncelli sfogliati con farina di grano khorasan con cuore della tradizione
Spiedo serlese de.co. con polenta di tre farine
Patatine rustiche
Verdure di stagione
Dolce delizie
Caffè e correzioni
Acqua e vino inclusi
È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE
Un servizio ai tavoli sorridente ed efficiente
Lo staff
Il Ristorante La Betulla non è solo buon cibo della tradizione con menù degustazione e una location incantevole con vista panoramica a Serle (Brescia). La Betulla è una famiglia pronta ad accogliervi. A distinguere la nostra proposta è soprattutto il nostro staff, gentilissimo e pronto a esaudire ogni richiesta del cliente per un servizio ai tavoli sorridente, attento ed efficiente.
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